最近搬了家,也剛好
找到藉口跟好友聚聚
我人緣應該還不錯
所以每周一次的聚餐
要連吃三個月流水席
太太說這次
改個遊戲規則
由其一手包辦
因此從菜色的選項,菜餚的製作
出菜順序,都由太太白大廚處理
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"前菜拼盤"
海蜇皮和黑木耳
醃芭樂柚子蘿蔔
在士東市場買的
但蕃茄,可是太太親手蜜製
微甜微酸拌紫蘇,好吃開胃
"酪梨蝦佐味增黃瓜"
蝦子先用橄欖油煎過
再將酪梨番茄剁成泥
最後用牙籤串起麵包
口感豐富,清爽不油膩
有著義大利地中海風情
自家陽台種的小黃瓜
加上太太特調味增醬
鹹甜甘脆口有季節感
"彩虹雞柳"
彩椒炒雞肉 色香味俱全
跟太太一樣 好看又好吃
"豬羊變色"
整排小羔羊用微火烤
要上桌前再加以分切
太太的烤工了得,肉質不柴
還透露出粉色的"肌紅蛋白"
因為是小羔羊,完全沒腥味
這吃原味,只灑點海鹽提鮮
連不吃羊的好友,都說美味
松阪肉先用醬汁醃
再送入烤箱細火烤
肉質脆甜口感彈牙
這道是我家常備菜
好友隨時來隨時有
因為要烤到變顏色
所以故名"豬羊變色"
太太白大廚,指派我這黑二廚
炒盤米粉,和弄個天麻雞湯
來濫竽充數一下
"祐祐米粉"
有次朋友臨時來,沒菜
我就把,肉絲香菇米粉
隨手炒一炒,拿來墊胃
此後朋友都指名要吃
於是變成我的招牌菜
"天麻雞湯"
紅棗養血安神 枸杞養肝明目
黃耆養氣調和 天麻清腦解憂
對太太這種,要求完美的人,有幫助
我常常煮,熟能生巧,也就還不錯吃
太太和我黑白大廚,聯手出擊
自然吃得酒酣耳熱,賓主盡歡
我喜歡在家裡吃飯,舒服自在
也喜歡和太太,一起下廚做菜
更喜歡和好友,喝酒聊天說地
聊聊過往人生點點
談談未來餘生漫漫
人生到了,六十耳順之際
每次聚會,都是珍貴的寶藏
吃的是,黑白大廚美食佳餚
喝的是,紅白美酒清酒吟釀
品的是,好友間的契合緣分
千年修得同桌吃
百年修得共枕眠
今晚好酒好菜好友,好心情....
#筆記重點
#聊聊過往人生點點
#談談未來餘生漫漫
#人生到了,六十耳順之際
#每次聚會,都是珍貴的寶藏
#這次黑白大廚票選結果
#我這黑大廚炒米粉險勝.....😅
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#若真的不方便前來店裡
#可用Line訊息卜卦問事
#line: @lin5f
