林五湖擇日舘

蓮波葉是家26年的日式料亭
隱身於天母高島屋對面巷弄
郭董,阿妹,都曾經是座上客

20年多前,跟太太來品嚐過
不過真是,有好一陣子沒來
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11/5是30年結婚紀念日
今年還再拍了次婚紗照

因此特別選蓮波葉料亭
跟太太重溫往日的時光

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一進門,料理長還記得我

"林先生,好久不見,你都沒變"
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我笑笑回說:

真的,都沒變,老婆也沒換
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我好久沒來這間餐廳 
裝潢和感覺依然熟悉
角落還是擺放著蘭花

既然是慶祝結婚週年
那就復刻當年的料理
回味往事,不忘初心

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當晚我點了

生魚片

鮟鱇魚肝

極品握壽司

水晶魚沙拉

花壽司

紅酒牛肉

烤蘋果

酥炸比目魚

烤銀杏, 蒸鮑魚

料理道道經典美味
但這三道特有記憶
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我喜歡吃日本料理
尤其鍾情"握壽司"

"握壽司"看似簡單 
因為簡單沒得修飾
越能吃出師傅功力
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食材 刀工 米飯 
捏法 時間 溫度
樣樣都必須精準

蓮波葉這幾項,我都給A+
一口"握壽司",搭配美酒
這是我的最愛,必須得吃
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我最愛簡單"握壽司"
太太則愛"紅酒牛肉"

這料理採用菲力
是少運動的瘦肉
最怕過熟變過硬
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而蓮波葉的"紅酒牛肉"
多汁不帶血,不油不柴
佐以紅酒醬,恰到好處
是老婆大人,必點料理
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比較特別的是"烤蘋果"

先將蘋果中間挖空
放入鮑魚干貝鮮蝦
再放置烤爐中烤熟

有海洋鮮味,蘋果香
搭配濃湯,十分合拍 
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蓮波葉的日式料理
是比較傳統的手法

跟時下一般日式餐廳
加入台式或創意不同

或許沒台式那麼澎湃
或許沒創意那麼吸睛
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但我個人倒是滿喜歡
這種原汁原味的料理
跟做人一樣,簡單真心

若你也喜歡簡單真心
那蓮波葉值得你一試

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食物和記憶是有連結
當我再度吃這些料理
時光也回到新婚甜蜜
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看著微醺的妻子,心想

林夫人真的是,不好當
太太這幾年,妳辛苦了

這些美味料理,多吃點
晚上還有節目,要加班
可心醉別酒醉,敬業點
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"知江美,結婚紀念日快樂"
 
這些年來,妳辛苦了....
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#筆記重點
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#知江美是太太日本名

#"蓮波葉"和"知江美"
#簡單真心,都很美好
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#2022流年現在可問
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#若真的不方便前來店裡
#可用Line訊息卜卦問事

#line id:lin05f

(官網相片)