不知誰規定
情人節沒帶太太,吃大餐
是民族罪人,會天打雷霹
所以順天應人,順理成章
帶太太去吃,情人節大餐
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這餐親愛的太太欽點了
"喜來登-桃山日本料理"
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美好的"情人節晚餐"由
"明蝦海膽佐柚香味噌"...揭開序幕
明蝦清甜,海膽鮮美
柚香味噌,鹹香開胃
神似悠遊,大海之中
接續菜色,道道精彩
剝皮魚肝和え
軟絲拌煙薰烏魚子醬
鮪魚中腹佐海苔蛋黃醬
鰆魚佐洋蔥醬
喜知次味噌柚庵燒
鮑魚冬菜蒸
酪梨麻辣蝦球
和牛、珠蔥、雲丹
桂花魚翅白子義大利麵
酒足飯飽,再來碗"鮟鱇味噌湯"
暖心暖胃,讓你有做人的感覺
最後再用"紅豆甜湯"
做個甜蜜完美的句點
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這都是曾料理長,拿手好戲
而令我最有記憶,是這三道
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"鮑魚冬菜蒸"
這次曾料理長捨棄
常見磯煮鮑魚方式
改用冬菜葛粉蒸煮
鮑魚葛粉都很入味
且用熱食方式品嘗
鮮味風味更勝一籌
這是太太今日最愛
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"桂花魚翅白子義大利麵"
這料理的桂花是指"雞蛋"
而麵則用最細的天使髮麵
炒雞蛋花搭上滑潤的白子
使得這魚翅吃來更加順口
天使髮麵也保有該有韌度
不至於像麵線易糊在一起
像食材在嘴中,跳著華爾滋
其口感多元華麗,卻不違合
這料理我評為,今日金賞獎
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"酪梨麻辣蝦球"
這道料理類似夯劇
黑白大廚麻辣蝦球
纏繞在外的黑絲球
是春捲皮手工切絲
包裹著鮮甜的蝦泥
跟劇中料理不同的
是料理多加酪梨醬
因酪梨跟辣醬很搭
像酪梨鮪魚加州卷
吃來更加滑潤順口
且沒用一般春卷皮
而是加入了可可粉
如果是改用捲整支
那就像支蝦球雪茄
邊吃邊想著劇中橋段
彷彿置身於戲劇當中
心想曾料理長去參賽
那肯定會獲勝奪獎的
吃在嘴裡,想到這裡
不禁莞爾,會心一笑
這料理品為,今日最有趣
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料理好自是不在話下
且每次都有不同驚喜
文中驚豔的這三道菜
就感受其才華和用心
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吃飯是種享受,是種幸福
是件賞心悅目,風雅之事
這晚餐吃得幸福又美好
尤其在佳節和太太共餐
是享受兩人獨處的幸福
且擁有共同美好之記憶
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最親愛的太太
這些年辛苦了
林夫人真的不好當
餘生還請繼續指教
祝妳情人節大快樂....
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#筆記重點
#餐廳和太太都很好
#感謝曾料理長用心
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#祝天下有情人終成眷屬
#祝天下眷屬都是有情人
#前者失敗遺憾一陣子
#後者失敗難過一輩子
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#若真的不方便前來店裡
#可用Line訊息卜卦問事
#line: @743utrdu
