"桃山"是我最愛日料之一
原因除五星級飯店
環境舒適服務周到
最重要是曾料理長
魔術手般精湛技藝
料理跳脫窠臼思維
但又不失食材本色
如同曾料理長常講
"不好吃不會做"
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"螢烏賊明蝦佐山葵"
揭開了今日晚餐序幕
蝦肉鮮甜有海洋味
搭螢烏賊更是絕配
一入口即喚醒味蕾
讓你神遊大海之中
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接下來料理,也各擅勝場
黑喉蒜香水果醋
紹興甘蝦海膽醬
炙燒尖梭
黑鮪中腹
脆皮鰻魚胡麻皮旦醬
金沙楼花蝦卷肥豚蝦
帝王蟹和牛卷
鱈魚白子楼花蝦燉飯
鯃魚春筍湯
最後"草莓冰沙最中"
劃下一個甜蜜的句點
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道道入胃入心,擺盤吸睛
而令我最有記憶點是
"帝王蟹和牛卷"
帝王蟹 和牛 海膽
是食材的三大天王
柚子胡椒醬的調和
竟讓三大食材天王
完美搭配互不搶戲
鮮綠金蓮葉的加入
不管在視覺和味覺
都有畫龍點睛效果
一口咬下
華麗豐富滑嫩多汁
讓你覺得此生值得
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"炙燒尖梭"
這道料理雖看似簡單
但簡單反倒最難掌握
就跟泡麵炒青菜一樣
人人會煮,但好吃很難
這剛剛好的油脂
融合炙燒的魚皮
在口中留下香氣
那特別有記憶點
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"鱈魚白子楼花蝦燉飯"
將熟未熟時米粒最彈牙
米心要有點微硬才道地
這一秒和下一秒的燉飯
那根本是兩碗飯
用強烈的藍紋起司調味
料理長更是獨創和大膽
這道菜味道平衡的很好
如果我是黑白大廚評審
我一定會點頭說
"恭喜你,過關"
桃山算是我常吃的餐廳
這次還邀姊姊甥媳同樂
雖說是太太的姊姊
或許同是射手座吧
我跟姊姊特別投緣
姊姊曾說:
宗祐,我不僅當你是妹婿
還把你當作,親弟弟看待
我也很珍惜,這難得緣分
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經常鋪些美食的照片
其實我沒有那麼愛吃
只想找個舒適的地方
話話家常和聊聊彼此
品味悠閒自在之生活
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總希望像,姊姊常掛在嘴邊的
"紅塵是非不到我,茅屋秋風破
山村小過活,老硯閒功課
疏籬外,玉梅三四朵"
之前受姊姊,關心照顧許多
未來也得請,姊姊多多指教
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今晚跟太太姊姊約會
喜來登桃山日本料理
好酒好料好吃好緣份....
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#若真的不方便前來店裡
#可用Line訊息卜卦問事
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