太太去歐洲一個月,終於回國了
對這令人開心的事
當然要找家好餐廳
來為太太接風洗塵
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選的餐廳是"叁酒弍沏"
這是客人合夥開的餐廳
常在FB看到其PO的美食
所以就選在此設接風宴
餐廳是私廚台菜風
場地是採全包廂制
共有14個大小包廂
兼俱隱私防疫功能
料理以台菜為基底
又有西式日式手法
再加許多創意發想
應歸類無國界料理
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當天我們點的菜色
童心未泯松露雞
酒沏苔味酒孔鮑
深情款待西魯肉
金沙滾滾土魠酥
鴻圖大展松鼠魚
鯧旺有芋米粉鍋
蒜泥紅白無雙沙拉
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"童心未泯松露雞"
這道料理的發想是由
武俠小說叫化雞而來
只是把泥土改成麵包
當上桌蓮花式開雞
就見客人童真笑容
非常具有喜感畫面
所以取名童心未泯
雞肉軟嫩麵包香
口感喜感都佳作
評為今日最有趣
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"金沙滾滾土魠酥"
魚肉鹹香且富多汁
魚皮酥脆不會油膩
金沙加入更顯溫潤
搭配著美酒送入口
算是一道絕妙好菜
這評為今日我最愛
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"蒜泥紅白無雙沙拉"
以蒜泥白肉為基底
搭義式火腿西生菜
加現刨帕瑪森起司
油條出現更添驚喜
紅白無雙中西合璧
東方白肉西方火腿
絲毫沒有違和不搭
細細品來會心一笑
餐後現沏的舒心茶
也是本日一大亮點
店家直接把盆栽搬來
鮮剪萬壽菊和甜薄荷
搗碎萃出其芳香汁液
用滾燙的熱開水沖泡
再以沙漏計時三分鐘
即成一壺清香舒心茶
配手作,蔓越莓綠豆糕
綿滑的內餡,酸甜不膩
飯後這一沏,清甜收尾
"叁酒弍沏-3927"
是家好吃好玩的餐廳
料理自然是道道美味
同時也有許多趣味點
百年傳承加現代演繹
傳統口味且創意發想
兼顧味覺視覺和感覺
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老菜新作,小菜大作,名菜改作
老菜不老,小菜不小,名菜不俗
私藏不藏私,家常不平常
讓用餐,不只僅口腹之慾
在此設宴來迎接太太
又和好友乾女兒同樂
稱得上賓主盡歡 胃足心滿足....
#若真的不方便前來店裡
#可用Line訊息卜卦問事
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